丸いアレ
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丸いアレ
みなさん、こんにちは
広島施工 阿部です。
突然ですが、“ムカゴ”って知ってますか？？
何かの実かな～？なんて思うような、丸いアレです。
きっと見たことある方も多いはず！
コレ↓↓↓↓↓
引用：https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%80%E3%81%8B%E3%81%94
ほらね！！
うちの庭にも自生してましたが、土色じゃしゴツゴツしとるし・・・
なんだか地味ですよね。お世辞にも美味しそうとは思えません（←食べたことないだけ）
今回はそんなムカゴのお話です。
先日現場で、サトイモ栽培のことを大工さんと話していると・・・
（※うちのサトイモは収穫待ちで、調理する直前まで土の中に待機しています。）
大「阿部くん、ムカゴって知っとる？？」
阿「あー、なんか公園とか生えてますよね。茶色いやつ。丸い何かの実のような・・・」
大「あれ、地面に埋めとったら自然薯になるんよ。作ってみんさい。」
・・・ん？？
((((；ﾟ Дﾟ)))))))！！！！！！！！
帰って、すぐ調べました。
まあ、自然薯というか、要は山芋なんですが、ご存知の通り栄養価の高さと粘りが特徴の食材ですよね。
ムカゴは植物の栄養繁殖器官という部分の総称で、自然薯になるのはそのうちの一つ（ヤマノイモ科）なんだとか。
でも大工さんの話には裏がありました。
阿「自然薯って作れるんですね～！知らんかった。来年育ててみようかな。」
大「むかごから種芋になるのが1年で、そこから食べられるぐらいの大きさに成長するのが3年掛かるんよ。」
う～ん、ちょっと長い・・・。
来年もサトイモかな。
阿部でした。